Tchibo
Tchibo ist der maxingvest AG angehörig. Neben der Röstung von Kaffee ist es ebenso ein Verkaufs- und Versandunternehmen diverser Gebrauchsgegenstände. Die Non-Food-Artikel werden unter der Handelsmarke TCM (Tchibo Certified Merchandise) vertrieben. In Deutschland hat die Firma allgemein einen sehr hohen Bekanntheitsgrad.
Jacobs
Jacobs gehört heute zur Firma Kraft Foods. Gegründet wurde das Unternehmen von Johann Jacobs, der sich gänzlich auf die Kaffeeproduktion spezialisieren wollte. So eröffnete er im Jahre 1906 in Bremen seine erste Kaffeerösterei. Zusammen mit seinem Neffen Walther J. Jacobs baute er das Unternehmen zu einer der bekanntesten Marken im Fachgebiet aus. In Zürich wurde ein Museum gegründet, welches nach dem Gründer benannt wurde, das Johann Jacobs Museum. Seit 1984 wird dort die Geschichte des Kaffees durch verschiedenste Ausstellungsstücke der Malerei, Grafik sowie Porzellan und Silber nahe gelegt. Das Museum hat zudem eine Bibliothek, die weltweit zu den bedeutendsten der Kulturgeschichte des Kaffees gehört.
Dallmayr
Dallmayr ist im Allgemeinen betrachtet ein traditionelles Delikatessengeschäft, welches eben auch eine Kaffeerösterei besitzt. Eröffnet von Krämwerstöchtern im 17. Jahrundert gehört es zur 300-jährigen Tradition Münchens und hat einen jährlichen Umsatz von etwa 30 Millionen Euro. Der Kaffee von Dallmayr wird nicht nur in Deutschland sondern international vertrieben. Zudem betreibt das Unternehmen Vending, eine Zweigfirma von Dallmayr, Getränke-, Kaffee- sowie Süßigkeitenautomaten, die beispielsweise von den BMW-Liegenschaften genutzt werden.
Kaffee — Lebenselixier, Köstlichkeit und Modetrank
Fünf Uhr morgens. Man steht auf, es gibt viel zu tun, Berge von Aufgaben erwarten einen und doch gilt der erste Weg ihr: der Kaffeemaschine. Denn ohne ihn, den Kaffee, den treuen Begleiter in den Tag, der Lebensgeister weckt und der Seele gut tut, ist der Start in die tägliche Arbeit kaum vorstellbar.
So denken nicht alle, aber so denken Viele. Kaffee gehört zu den liebsten Getränken der Deutschen. Aber er ist nicht nur Lebenselixier; wandelbar wie ein Chamäleon tritt er auf in unterschiedlichster Form, als Milchkaffee, als Cappuccino, Espresso in unzähligen Variationen. Er lässt Cafebars entstehen, erobert die Cafes, als Coffee to go auch die Straßen der Städte und Gemeinden.
Kaffee ist allgegenwärtig in der heutigen Zeit, ein Stück Kulturgeschichte, das von Vielen mit seinen vielen Aspekten beleuchtet wird: Ist er gesund? Wo kam er her? Wie entsteht er? Auch wir stellen solche Fragen… und versuchen uns an Antworten.
Kaffee in Deutschland
Glaubt man den Statistiken und Studien, so ist nicht das Bier das typischste Getränk für die Deutschen, es ist der Kaffee; nach Angaben des Deutschen Brauer Bundes e.V. lag der Pro-Kopf-Verbrauch an Bier in Deutschland im Jahr 2006 bei 116 Litern. Für dasselbe Jahr vermeldete der Deutsche Kaffee Verband e.V. einen Pro-Kopf-Verbrauch an Kaffee von 146 Litern.
Was den Kaffeekonsum insgesamt angeht, lag Deutschland hinter den USA und Brasilien 2006 an dritter Stelle. Hierzulande wurden 9151 Sack Kaffee konsumiert. In den USA waren es 20.667 Sack Kaffee, in Brasilien 16.100. Das geht aus Statistiken der International Coffee Organization (ICO) hervor. Aussagekräftiger sind allerdings die Zahlen des Pro-Kopf-Verbrauchs beim Kaffee, die von derselben Organisation veröffentlicht wurden.
Hier lag Deutschland 2006 im Mittelfeld mit 6,64 Kilogramm Kaffee pro Kopf. An der Spitze in Europa befanden sich die Luxemburger mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von 13,49 Kilogramm, gefolgt von den Finnen mit 11.92 Kilogramm. Kaffee scheint vor allem in Skandinavien sehr beliebt zu sein. Auch die Dänen (9,19 Kg) und die Schweden (8,69 Kg) liegen beim Verbrauch in Europa sehr weit vorne; nur die Belgier kommen mit 8,84 Kilogramm noch in diese Spitzengruppe hinein. Zum Vergleich: Der Pro-Kopf-Verbrauch an Kaffee lag 2006 in den USA bei „nur“ 4.09 Kilogramm.